mardi 26 août 2008
Ces cuisiniers qui ne veulent plus de leurs étoiles
Par Patrick Berod, mardi 26 août 2008 à 10:20 :: General
Jean-Michel Joris, chef des Alpes à Orsières, souhaite renoncer aux lauriers tressés par le «GaultMillau» et le «Michelin». En Suisse, plusieurs grandes toques ont déjà initié un mouvement similaire.
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