M. Bérod a été nommé Chef-expert pour la volée 2007-2008 succédant ainsi à l'initiateur de cette formation, M. Eric Biselx.

Ces examens consistent en épreuves écrites ou pratiques.

Ci-dessous, une partie de l'examen "service-buffet-office", en photos.

Une candidate sert MM. Rossier et Gessler (experts réception) sous l'oeil critique de M. Schmid

L'examen se déroule au centre professionnel de Sion (dont on peut voir le directeur, M. Maillard, sur la photo), bâtiment de l'alimentation. D'autres épreuves ont lieu à l'hôtel Elite, Sion et au Centre de formation professionnelle à Brig.

Les experts notent scrupuleusement les observations sur les candidats. Içi, M. Krejci.

Préparation pour le tranchage

Bientôt la fin...